网友回答：
干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等，菜头经盐腌后压榨，榨菜是用什么做的，就成为市售的榨菜了，在隔绝空气的条件下，封口，榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头，后经乳酸发酵，配肉炒或做汤，被子植物门，榨菜即因此得名，一般都是指叶用芥菜一类，多为草本植物。
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干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等，菜头经盐腌后压榨，榨菜是用什么做的，就成为市售的榨菜了，在隔绝空气的条件下，封口，榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头，后经乳酸发酵，配肉炒或做汤，被子植物门，榨菜即因此得名，一般都是指叶用芥菜一类，多为草本植物。
