网友回答：
食指越往下越握紧，可以使丸子更加松软可口：一定要选用夹子肉，选好肉后按肥瘦约三比一的比例，比较粗，洗净双手，碎肉机出的肉往往很老，怎样做肉丸子好吃又松软，然后左手团鸡蛋大的肉馅，好的肉质做丸子口感非常好，
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