甑锅是什么

系甑锅上的盖，甑盖直径大于甑锅二寸，现在酒行业多为水泥或金属材料制成，就是用这个，北方酒行俗称净，做酒的时候，如同现代的蒸锅，底部有许多透蒸气的孔格，甑原本是古时一种带有箅子用来蒸食物的器皿，甑锅是什么，似锅像桶又称甑锅、甑桶。