网友回答：
别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，茎皮白绿色，“长莴菜”为莴笋，可春秋两季或越冬栽培，主要食用肉质嫩茎，内含莴苣素，原产中国华中或华北。长莴菜是什么菜，嫩叶也可食用，有镇痛的作用。夏季收获，幼嫩茎翠绿，
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