竹荪蛋即竹荪胚体，主要产于重庆和四川等地的竹林中，胚胎的外层以透明胶状液体薄膜包裹，是竹荪蛋，像鸡蛋又像蘑菇的是什么，有着竹香，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效，切成莲花状的竹荪蛋，海绵状，很滑嫩，