药用以旱芹为佳,有水芹、旱芹、西芹三种,叶子有点像香菜的植物叫什么,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,芹菜,除烦消肿,常吃芹菜,称"药芹",解毒宣肺,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,具有有平肝清热,