滤去渣滓后成为椰浆,将刮出的椰肉切碎,乳鸽半个,制作方法:洗净宰好的乳鸽,上盖,隔水炖两个小时即可,氽水捞起;椰子最好选用椰青,倒出椰汁留用;再将椰子从上部近五分之一处横切开,椰子炖乳鸽的做法,更添鲜香,