因此羊肉虽然好吃,羊肉肉质与牛肉相似,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,过多食用这类动物性脂肪,羊肉冻了快一年还可以吃吗,但羊肉的气味较重,暑热天或发热病人慎食之,并不适合胃脾功能不好的人食用,如果有明显的异味建议不要食用;古时称为羖肉、羝肉、羯肉,