燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,有白燕、黄燕、红燕之分,市面上的所谓“血燕”,燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一,以及我国的南海诸岛,燕窝是哪里特产,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,