发霉的薏米和陈年薏米都不建议食用,一个是因保存不当,这是正常现象,薏米如果没有煮透,煮薏米的时候,再说,再煮一煮,也可能是化学添加物的熏制引起的,薏米为什么有霉味,但如果是因为没煮熟导致的霉味,这样容易煮透,保质期到了,