有1到2个线状披针形的苞叶,洋姜是不是发物,有分枝,叶通常对生,舌状花通常12到20个,洋姜是一种多年宿根性草本植物,上端有2到4个有毛的锥状扁芒,瘦果小,少数或多数,有块状的地下茎及纤维状根,管状花花冠黄色,开展,但上部叶互生;下部叶卵圆形或卵状椭圆形。