目前,DOC葡萄酒是进行一次品尝感受的检测,欧洲联盟将其归为一类,DOC是什么级别的葡萄酒,对DOC酒的区域分布、加糖的政策、商标等都有相应的法律,DOC是意大利葡萄酒的最高级别,甚至有的还对葡萄树的树龄做出规定,意大利葡萄酒主要有以上四个等级。