晚上吃烧烤还不好

网友回答：

与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，食物的性质偏向燥热，还会影响体质的平衡，容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，甚至还是生肉，减少了蛋白会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，埋下了罹患脑囊虫病的隐患，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，

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