关于酶的本质

网友回答：

将蛋白质酶类分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类，黄素单核苷酸酶则属由酶蛋白和辅助因子组成的结合蛋白酶，辅助因子为非蛋白质部分，只有全酶才有催化活性，酶是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊有机物。大多数是蛋白质，

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