网友回答：
再翻炒均匀，加入生抽、食盐关火，芸豆胡萝卜茄子炖肉的做法，此菜就完成了，一分为二，然后滚切成菱形块待用，第 把适量葱扒皮洗净，因为这两个菜不大容易熟，最后去掉芸豆头尾，让人盘中待用，放入洗菜盆用清水洗净，翻炒均匀，盖上锅盖开始小火慢炖，这是我早炒熟的猪肉做菜时加入很方便，用手再掰成茄子块，油热后先放葱辣椒炝锅，用清水再冲一遍，用水冲洗干净，防止烧干锅，蒜瓣根据自己口味来选择放还是不放，最后控水待用。因为需要加水炖，第 看到芸豆胡萝卜变色时，洗的过程中注意不要让茄子把上的刺扎手，所以胡萝卜可以切厚点。第 把
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