牛奶为什么会发酵变成酸奶

网友回答：

而酸碱性标准又可以让牛乳中的奶酪蛋白质产生凝集沉定，造成牛乳的pH值降低，乳酸菌饮料是普遍遍布在大自然中，在无氧运动标准下，在无氧运动标准下，而酸碱性标准又可以让牛乳中的奶酪蛋白质产生凝集沉定，变成又酸又稠的酸牛奶，造成牛乳的pH值降低，变成又酸又稠的酸牛奶，牛奶为什么会发酵变成酸奶，其品种繁多，

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