网友回答：
需要及时过滤皮渣，过滤后的皮渣，挤出里面的残酒，再进行二次发酵，从而使葡萄酒容易感染变质，不捞出皮渣，自酿葡萄酒不把皮捞出来可以吗，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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