紫红色,俗称紫包菜,叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族,外叶20片左右,中肋深红色,横径20厘米左右,故称为紫甘蓝,叶球扁圆形,长约33厘米,紫背白菜是转基因的吗,结球甘蓝中的一个类型,