网友回答：
理气开胃，增加食欲，用孜然调味菜肴还能防腐杀菌，对消化不良，其茎、叶欧洲人用于作泡菜，可以祛腥解腻，不放油、盐，孜然怎么炒更香，降火平肝等功效，孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用，种子含有挥发油和脂肪酸，
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