从传热效果来说，铜壶最好，但是，从安全角度来说，不锈钢壶好些，因为铜和铝都含有对人体有害的物质，长期使用不好。当然，不锈钢壶也不是完美的，不过是相比较好一些罢了，最安全的是非金属材料的，比如有一种搪瓷壶就很好。
304食品级不锈钢材质电热水壶不错，不易生锈，导热性能好，不会产生任何有毒有害物质，能更快捷的过滤掉水垢，净化水质。坚固耐用，美观大方。