你好，很高兴回答你。都有各自的长处，根据长处看你需要哪个了，个人有所爱好，我家用的是电水壶。第一，从断电精确度来说。饮水机，只能烧到90度上下，不能达到100度沸腾的状况，假如水源不干净的话，乙肝和甲肝等病毒将不能被消除；而电水壶却可以很精确的告知我们水烧好了，不存在水没烧沸腾的现象，细菌存活率也相应的降低了，喝起来更健康一些。第二，水垢状况。电水壶和饮水机都会产生水垢，但相比较而言，饮水机的水垢更为严重，且清理不易。而电水壶只要稍微清洗下就没有水垢了，而且很干净。第三，电水壶与饮水机烧水相比较，饮水机里面就算如何的清洗还是依然有死角，而且有些人好几个月都不洗，更加不卫生；两者相比，电水壶就干净很多。但是在购买电水壶的时候最好选304不锈钢，没什么味道，因为塑料电水壶难免会有些胶塑味。有些人会担心电水壶烧水可能不开，这个问题几乎不用担心。因为很多人的使用都验证了这一点，当然如果预算比较多的话，可以考虑购买温控器电水壶，可以从温度上准确的控制水温。希望对你有用。
饮水机比较好，直饮水机的水都是经过净化后，达到直饮水标准的水。如美国润索的直饮水机，采用的就是反渗透低压RO膜过滤处理，经过处理后的纯净水比桶装水更新鲜、更安全、更卫生，这也是直饮水机最大的好处之一。直饮水机供水能力强，想饮用热开水和温开水，只要温度够，随时都可饮用，简单方便。直饮水机遇到漏电等危险情况时，会自动断电，使用更安全。希望能帮到你。
饮水机和电水壶各有各的优点，需要根据用户自身的使用习惯和需求进行选择，例如家里有小孩子，而且随时需要饮用温水的话，可以选择饮水机，这样不用兑水，非常方便，如果家里只有2-3口人，更喜欢喝烧开的水，那么可以选择电水壶，可以避免反复烧水的过程。
电水壶好，因为饮水机的热水温度一般达不到沸点，它的调温器有一定的上限，有的饮水机上限为85℃，有的是90℃，所以饮水机的热水温度一般只能这个上限，而达不到沸点。水壶烧水可以使水达到100℃的沸点，能够杀灭水中的细菌，并且，自来水中富含大量人体所需的矿物质，而饮水机中反复烧的水，随着水分的蒸发，有害物质的浓度在不断提高，长期饮用的话，还会对健康产生损害。