象牙主要产于非洲与亚洲的印度、泰国、缅甸等地。非洲公象、母象都生牙，也较长。非洲东部赤道一带所产牡象之牙，长九尺，为象牙之最长者。非洲象牙多呈淡黄色，质地细密，光泽好，硬度高，但在气温悬殊变化的情况下易产生裂纹。亚洲的母象不生牙。亚洲各地所产象牙的颜色比较白，但过段时间后会逐渐老化，色泽泛黄，光泽亦差，其牙质的硬度低于非洲牙。象牙质地细腻，硬度适中，光泽柔和，牙纹细洁，自然是制作高档工艺品的天然好材料。
象牙由磷酸钙和有机体组成，在气温悬殊不定、过于干燥时，象牙会发生龟裂、老化、脆化。因此，象牙制品的养护一定要注意以下几个方面： 1、平时可将象牙制品置于软囊盒中，放上防蛀药块。存放环境应尽可能保持恒温。 2、象牙制品对湿度的变化尤其敏感。因为它不仅自身含有一定量的水分，而且还具有吸水性，会随着环境的改变而吸收或释放水分，体积也会随之膨胀或收缩。因此存放象牙制品时，周围环境的相对湿度应维持在55%至60%，简单的做法是在其附近常置一杯清水。不可以放在有风的地方。 3、对于象牙制品表面的灰尘，可用毛刷刷除，但若沾上油渍或顽固性污垢，则需要用温肥皂水轻轻刷洗，洗后及时擦干，以防器物翘起或张开。
象牙有四种：非洲象牙、亚洲象牙、古代猛犸象牙、人造象牙。据中国工艺美术大师，牙雕老艺人李定宁介绍，现代象牙主要产于非洲和亚洲。非洲象雄壮高大，象牙每支可达1到2米，表皮呈淡黄色，色泽柔和润泽。亚洲象比较少，幼嫩晰白。猛犸象牙，是二万年史前动物，牙色洁白无瑕。 象牙颜色原色主要有两种，非洲象以黄牙为主，亚洲象以白牙为主。极其稀少的优质黄牙，由于基因变异，呈现乳白色中透出微红，行内人称之为血牙，其价高于一般象牙。
象牙主要产于非洲与亚洲的印度、泰国、缅甸等地。非洲公象、母象都生牙，也较长。非洲东部赤道一带所产牡象之牙，长九尺，为象牙之最长者。非洲象牙多呈淡黄色，质地细密，光泽好，硬度高，但在气温悬殊变化的情况下易产生裂纹。亚洲的母象不生牙。亚洲各地所产象牙的颜色比较白，但过段时间后会逐渐老化，色泽泛黄，光泽亦差，其牙质的硬度低于非洲牙。象牙质地细腻，硬度适中，光泽柔和，牙纹细洁，自然是制作高档工艺品的天然好材料。
象牙筷子的话4000左右一双，象牙筷子盒的话就要看所用的象牙量