紫砂内胆和陶瓷内胆都是比较常见的电炖锅的内胆，它们是各有自己的优点的，不能绝对的说哪个好的，要结合你自己的喜好去判断的。我个人比较喜欢紫砂内胆的电炖锅，这种锅子的内胆不仅清洗的时候，比较方便，因为这个内胆不容易沾上油，而且这个内胆的性能比较好。它能够很好的保持食物的营养，我觉得用它来煲鸡汤，煲骨头汤是不错的。