饮水机的水不一定都是开的，一般要等指示灯变成绿色的情况才是开的，没有烧开最好还是不要饮用好。饮水机在使用时，空气不断进入桶内，细菌、病毒等微生物随着空气进入桶装水中，空气中本身存在的一氧化碳、灰尘、害虫和霉菌、装潢材料散发出的甲醛等有害气体也随着饮水机水、气交换而进入饮水机内，成为细菌等微生物繁殖的“温床
一般饮水机的水都是开的，不过饮水机的水不能烧开，最高温度保持在95度。 原因：厂家设置水温最高就是85-95度之间。 原理：电热管发热，热罐内的水升温。当水温升到指定温度时，温控器触点断开，自动切断加热电源，加热指示灯熄灭，电热管停止加热。当水温下降到所需温度时，温控器触点闭合，自动接通加热电源，加热指示灯亮，电热管发热。尔后重复上述过程，使水温在85-95℃之间保持恒温。
现在很多家庭都在使用饮水机，但很多人不知道饮水机的水是没有经过烧开的，最高温度保持在95度。原因：厂家设置水温最高就是85-95度之间。原理：电热管发热，热罐内的水升温。当水温升到指定温度时，温控器触点断开，自动切断加热电源，加热指示灯熄灭，电热管停止加热。当水温下降到所需温度时，温控器触点闭合，自动接通加热电源，加热指示灯亮，电热管发热。尔后重复上述过程，使水温在85-95℃之间保持恒温。所以最好不要直接把自来水放到饮水机里引用哦。
饮水机的温控器决定水的温度，各种品牌饮水机所用温控器也不同，饮水机的水开了也决不会有100度。目前一般大多数温控器都是在95度就为恒温值，所以一般饮水机的水开了只有95度。
饮水机的水是不一定开的，饮水机里面的水在没烧开之前最好不要喝。饮水机在使用时，空气不断进入桶内，细菌、病毒等微生物随着空气进入桶装水中，空气中本身存在的一氧化碳、灰尘、害虫和霉菌、装潢材料散发出的甲醛等有害气体也随着饮水机水、气交换而进入饮水机内，成为细菌等微生物繁殖的“温床希望我的回答能够帮助到您。