可以的，但是新的厨房放哪里呢？厨房是有专门的烟道、下水还有一些煤气管道的走向等，建议没有办法解决的情况下，厨房还是不要轻易更换。
厨房不适合改成卧室，如果厨房改造当卧室，风水不好，情非得已，就要风水化解，化解不行，就不要改，实用功能总不能跟家人健康相提并论。改成书房是可以的。望采纳！