高压锅煮东西时还是比较快的，但是我们在使用时要注意哪几点，我们就一起来了解一下吧。一般的高压锅，使用的时候，一般要注意保护胶垫和喷气头和气嘴，还有就是每次用的时候，要清洗干净，防止堵塞等；避免靠近和接触腐蚀物体，手柄合起或打开要轻拿轻放；煮东西的时候，要等到气体全部排空后在打开盖子，预防热水碰伤到人，还有煮谷类的东西：如大米等不能超过锅体的五分之三；手柄如果松动的时候，要随时扭紧，预防断裂。如是电压力锅，防止干烧，电源线不能拉太紧，预防断开，其他和压力锅差不多。详情也可以看说明书。
不锈钢材质的产品是越来越多了，所以很多我们用的用具都选择这种材质，不锈钢高压锅它多用于烹饪 平时不易炖烂的 肉食? 像鱼? 排骨?? 鸡鸭鹅肉? ，它使用方便? 工作效期短? ，使人们用于最便利的炊具之一? ，每个家庭可以说必不可缺。
高压锅是煮东西时是非常方便的，而且还比较快，所以越来越多的人使用它。优点：耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，一天一小时使用年限是10年左右，适合电磁炉。缺点：价格昂贵，不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中，在煤气炉、电炉上容易变色。
压锅有着使用比较方便的特点，所以成为厨房必备一种厨卫电器，但是使用方法不正确的话还是会了发生一些事故的，所以在使用前请仔细阅读本说明书，请特别注意“安全注意事项”，以确保使用安全。 ???使用前，先将压力锅及配件清洗干净。 ???注入冷水至锅身一半高度，按“如何安全使用压力锅”第C、D点要求合盖热。限压阀排气后关闭火源，待冷却后开盖， 倒去锅里存水， 并擦干净。