高压锅从理论上来说，如果两个喷气的阀门堵塞掉的话就容易爆炸的。
高压锅不喷气会爆炸。如果把高压锅的喷气口给堵住，那么高压锅的压强超过锅内所要求的最高压强后，就很有可能发生抱着。如果不堵住喷口，那么等到气压高到一定程度后，就会喷气，并发出滋滋的声音。
高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。 它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。
一般情况下高压锅是不是爆炸的，现在的高压锅安全系数都比较高了。我们来了解更多啊。普通的高压锅有两个阀门，一是出气阀；二是安全阀。在正常使用情况下，只有当出气阀和安全阀都被堵上，且该高压锅仍被继续加热，导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸。故建议，在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气伐和安全阀，确保其状态完好。另还要注意检查并定期更换安全阀中的安全片。 还要注意的一点是,合上压力锅时要完全合上，不要只扣上那么一点点，这都会引起所谓的爆炸的…… 另外，其实我们整天提的高压锅，其实名称应该叫做“压力锅”。只是有一定的压力导致水的沸点升高，而不是真正意义上的高压，所以不会有事！
高压锅的品牌有很多，我家里的高压锅是苏泊尔的，感觉还是挺好用的，压饭的速度也快。
1 苏泊尔SUPOR (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)
2 爱仕达ASD (始创于1987年,中国驰名商标,中国名牌,浙江省高新技术企业,浙江省著名商标,浙江爱仕达电器股份有限公司)
3 双喜 (于1956年,中国名牌,高新技术企业,十大高压锅品牌,中国最大的炊具生产基地之一,珠海双喜电器有限公司)
4 双立人Zwilling (始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)
5 顺发 (中国驰名商标,广东名牌,广东省著名商标,广东省高新企业,不锈钢制品行业领先企业,广东顺发五金制品有限公司)