砧板开始发出异味时，就是小苏打出场的时机了。在砧板整个表面撒上小苏打，用海棉磨擦溶化。接着整体淋上100ml的醋静待片刻，等起泡的过结束之后，用热水冲洗干净。利用小苏打的除臭作用和杀菌效果来保持砧板的清洁。家居里的砧皮用旧了，就会有异味，尤其是切完洋葱或大蒜之后。那么，可用鲜柠檬片拭擦冲洗干净，去除异味。切完肉后留有肉味，可以用一些橙、柑或柠檬皮擦抹，便能消除气味。