对于这些物质，如果起火的物质的量不太大的话，可以用干粉、泡沫灭火器，也可以用惰性气体（氮气、二氧化碳）灭火器和消防沙。不可以用水——这些有机液体往往密度比水小，用水扑救反而会使带火的可燃物漂在水面上扩散。
如果量很大（比如以吨计），则是用直射水柱冲刷储罐或仓库外壁以降低火场温度，同时用雾状水从顶上淋下，这些水遇热后变为水蒸汽，稀释火场的空气和可燃气体，并降低火焰温度，以逐渐使火熄灭。当火灾初起时：可用灭火器先行扑灭，并大声呼喊，有意识组织老人、儿童迅速撤离大楼；当起火点在其他房间时：开门前用手摸摸门把锁，发现太烫或发现有烟雾往门里钻时，说明火烟已封锁出口，切不可贸然开门。确认火势威胁不大后，应尽快离开房间逃离火场。当大火和浓烟已封闭通道时：唯一办法就是退守房间，防止空气对流，用布条堵塞门窗的缝隙，利用一切手段报警。当被困于较高层时，由于烟熏心急，有的市民会急火攻心跳下楼。切记在没有足够安全措施的情况下，不可盲目跳楼，要将自己充分暴露在易被发现的地方，等待消防战士救援。
当被火包围时：应该退到相对较安全的卫生间内作短暂避难。切记火灾中千万不可钻到床底下、衣橱内、阁楼上躲避，这些地方都不容易被消防队员发觉。