我也不是专业人士，关于小木桶饭的做法我在网上搜索到了，你可以看看哦。貌似看上去方法不难的。
小木桶饭:小木桶饭是比较精致的木桶,中间一般有金属盅用来盛米饭。
材料:专门的木料或竹料,木桶一般不密封,因为密封用的胶高温会产生毒素。
做法:将米和水按照比例放入金属盅里,放入小木桶,连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味,但长期使用,木桶天然气味也会减弱。
特点:香味浓厚,高温蒸的木桶干净卫生。需要注意的是:如果没有金属盅,直接用木桶盛饭,食物及油渍会浸入木质,清理困难,长期使用木质会变质、变色。木桶也不可能定期更换。所以,这种做法是不正确的。
有金属盅的做法也要做好木桶的清洁消毒工作。
木桶饭的原料是糯米，其实糯米的挑选也是很重要的，买到好的糯米做出来的木桶饭都更香的。 木桶饭的配料：鸭腿肉2个、香菇5-6朵、竹笋50克、小白菜5-6颗、红椒半只、粽叶10片。 木桶饭的调料：蚝油、鸡汁、水、糖、盐、鸡精 木桶饭的做法： A料：自制卤水汁一碗 B料：李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量。 1、将糯米浸泡过夜； 2、上锅蒸熟； 3、将粽叶泡透浸湿； 4、将鸭腿入卤水汁中卤熟； 5、卤的过程中将香菇和竹笋切丁； 6、再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起； 7、将粽叶交叠摆在木桶中； 8、装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高； 9、将卤好的鸭腿骨肉分离； 10、将鸭肉排在糯米饭上面； 11、将木桶饭入大锅中蒸15分钟； 12、蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料，入小碗中调匀； 13、将调好的汁入小锅中加热至粘稠； 14、将小白菜入开水中焯烫半分钟； 15、将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可。
很多地方都有木桶饭的，每个地方木桶饭的做法是不一样的。我这里给你说一下四川木桶饭的做法吧！
木桶饭
食材：主料大米600g 辅料水1000ml
具体步骤如下：
1.准备好大米.
2.准备好三个不锈钢的网兜.
3.拿个大锅.
煮开一锅水.
4.把米倒进去.
5.用个兜,要不停搅动.
6.要不停翻动.
等里面的米都煮白了.
7.捞起来.
8.把里面的米都捞出来.
放在网兜里沥干米水.
9.里面的米汤可以另做它用.
煲滚开来给小孩喝最有营养了.
10.把沥干水份的米倒在木桶里.
11.压实.
用筷子钻几个孔.
12.把木桶盖放上去.
把木桶放在蒸锅里.
蒸上半个钟即可开吃.