阳台变厨房最重要的则是排烟方式的选择。业主可以根据实际情况来选用排风装置。如果可以利用原有的烟道，可选用抽油烟机。抽油烟机的悬挂可以通过在阳台顶部生根实现，当然也可以利用封闭阳台塑钢的窗框生根悬挂(但是可能影响窗户的开关)。 由于安装抽油烟机可能影响室内光线，在窗户上安装排风扇也是一种选择。不过，安装排风扇可能因油烟乱窜影响邻居的居住环境而引发纠纷，且清洗比较费事。 因此，年志仁特别指出，假如业主选择安装排风扇，但是不能使用原有的烟道，那么要注意将排烟管道延伸到窗外较远处(务必远离邻居的窗户)排烟，避免因此引起邻里纠纷。