壁柜上的油烟不多的情况下，可以采用抹布沾取清洗剂清洗就可以。首先用毛巾稍微湿润油渍面，然后擦一遍，就用刀片撬。用撕开的报纸把小刀片上刮下的的油渍擦去，然后再刮，用小刀片刮的很干净。完全刮完以后，用加热后的食醋像普通的物体表面那样擦拭干净就行。这些是专业去油的东西，油烟净效果很好的。
要特别注意的是，每次烹饪之后一定要做好厨房的通风换气，厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。其次是尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段，这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。
厨房是家里最难清洗的地方，特别是厨房的油烟问题，让大多数人很头疼。每次做饭之后，你会发现在厨房的纱窗和壁柜上积了厚厚的油烟，而厨房的壁柜可以说是比较好清洗的，下面我说下具体的清洗方法吧。在清洗厨房壁柜时，先用鸡毛掸子掸除柜子表面的尘埃，再喷上一些去除油烟的清洁剂，像洗洁精，威猛先生都不错，然后用抹布擦拭柜子，很快就能擦得干干净净了。如果是积累的更久的油烟，你可以把一盆温水加一把超浓缩去油剂和一把洗衣粉,用百洁布将水涂于物体表面,油化后用竹片刮掉厚油污,余下的用百洁布擦掉,再用清水抹布擦净即可。上面的这些方法不仅可以解决壁柜的油烟问题，对于清洁厨房抽油烟机/灶台/玻璃表面效果也很明显。如果是有花纹的毛玻璃，先用旧牙刷刷洗，以清水冲净，最后用干布擦拭即可。另外还可以用米汤水去除油烟，当灶具油污或者液化气灶具沾上油污后，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。或者在刷子上挤适量的牙膏，不过这主要是针对一些比较小的缝隙里面，特别是瓷砖缝隙，牙膏的量，可以根据接缝处油污的实际情况来决定，因为瓷砖接缝处的方向是纵向的，所以在刷洗的时候，也应该纵向地刷洗，这样才能把油污刷干净。
清除厨房的油垢，最好是购买市场上的出售的去污力强、无毒、速效的厨房油垢清洗剂。使用的方法很简单，用温水溶解一定量的清洗剂，然后用直刷、旧牙刷或抹布沾上溶解液擦洗。如果是厨房纱窗的清洗，可将纱窗卸下，在溶解液中泡上一两分钟，那么去污力会更强。另外，用洗洁精加清水，用一定温度和浓度的碱水等，也可刷洗掉纱窗上的油垢。
厨房油烟问题对于经常烹饪的家庭来说是不可避免的，你除了需要知道一些清洗油烟的技巧之外，你也要掌握预防油烟的方法。
在装修厨房的时候，一定要在厨房的窗户上安装一台换气扇，并在窗外装一个百叶窗，不排烟时落下，以防风沙刮进厨房。如果将换气扇与排气罩一起用，并将换气扇安装在排气罩的出口，效果更好。不过现在的家庭厨房都有安装了油烟机，油烟机吸烟效果很好，建议大家可以多看下不同品牌的油烟机。