这个是没有明文规定的，但在保持环境空气清洁度的卫生措施上是有要求的，要平面配置要防止厨房产生的煤烟和烹调油烟吹入，防止厕所的不良气味进入，避免各室间互相干扰等。在《饭店餐厅卫生标准》中还规定了饭馆餐厅的微小气候、空气质量、通风等标准。所以要想达标则需要在设计时有预见性的提供达标硬件措施。