如果你觉得它太甜了，你就已经发酵了几天事实上，大多数人都在那甜蜜：）因为天气变冷了，发酵时间会更长，所以你可以使用和通常相同的时间使发酵的结果比以前甜。等几天，甜的味道会消失，相应的醇和酸会增加）：原理：米饭中淀粉糖化酶在酿酒酵母先转化为麦芽糖的作用下，然后在酵母麦芽糖分解成葡萄糖的酶。酶后，葡萄糖和酵母在酒作用下转化为酒精（乙醇）和二氧化碳。当发酵过程中仍在分解大量葡萄糖时，随着甜度的最高，则发酵酒精含量会逐渐增加，同时会逐渐降低甜度：