1.电压力锅确实煮什么都不需要人看着。有些还有预约定时功能，省时、省事、省心而且方便；
2.貌似煮鸡蛋也可以，这是人家煮过的告诉我的，不过有的在煮的过程中会炸壳。我也没试过；
3.压力锅煮饺子很简单，水要多一些，大概1/2就OK了，开锅后将饺子放入（不能太多，挤成一团，容易碰烂），贴着锅边顺一个方向搅几下，看饺子全部都转起来了，盖盖，压阀，当把手上的孔（苏泊尔是这样，其实就是被压力顶起）被顶起，看时间，如果是素馅大概30－40秒钟关火，肉馅的则1－2分钟左右关火（视饺子的大小），待能打开时开盖，看到锅里的饺子都漂浮着并且象是充了气，鼓鼓的，就是熟了，而且火候刚好。如果不熟或煮过了都会沉底的，出了锅的饺子盛出后，不时的摇动盘子，就不会粘在一起了，（速冻饺子多煮一分钟）；
4.至于你买电压力锅的话，会配有两个内胆，，用不锈钢内胆加上蒸架就可以蒸，红薯、玉米、板栗之类的东西，当普通蒸锅用。