枮板的保养方法不少，我这里主要从两个方面进行说明吧！
1、新菜板买回来后，放入凉清水中泡一天时间左右，可在清水里放适量的盐。泡够时间后，用洗洁液清洗一下整个菜板，然后用清水冲洗干净，菜板便可以投入使用了。如果是木制菜板的话在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。在购买菜板时一定要挑选放心的木头，如：皂角木、白果木、桦木或柳木制成的菜板都会比较好的。
2、生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，所以菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。现在大部分家庭都会准备两块菜板的，生熟食物要分开。
枮板的保养方法也是很重要的：
1用一个合适的盆盛适量的水，倒一包食用盐去进行稀释，然后将枮板放进去浸泡二天。食用盐要足量和浸泡的时间也要足够的，这个是很关键的。
2二天过后，将枮板从水里出来，一直晾干到表面没有水份为止。
3把适量的花生油用手涂抹在枮板上，必须是枮板上全部的地方，不能留有遗漏，这是可以保养的重要过程。
4将涂抹过油的枮板用塑料袋包好，将它平放在干燥的地方一天，正常情况下一天过后枮板就可以使用了。
新买的枮板要怎么处理才不会发霉呢？我这里有些方法和你分享一下吧！洗烫法,用硬刷和清水将菜板刷洗一遍,这样的话可减少三分之一的病菌,若再用沸水烫一遍,残存的病菌就很少了；在每次使用菜板后,将菜板上的残渣余汁刮净,并保持每周往菜板上撒一次盐；紫外线消毒,把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上；化学消毒,一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净。和你分享了这么多简单而又实用的方法，你都学会了吗？
如果枮板没有进行保养的话，特别容易变形或开裂的，枮板的保养要注意下面几点：
1、一般情况下新枮板使用前需用盐卤浸泡数日，使枮板保持湿润不燥，不裂，而且能够结实耐用的。
2、枮板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，还要保持枮板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，如果出现这种现象，可用铁刨刨平。
3、枮板用完后，可以先用水洗净，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以后可能还会再用到的。
4、枮板最好不要摆放在阳光直射之位置，避免枮板过度干燥而龟裂。为了避免储放不当造成开裂，枮板不要长时间泡水和阳光曝晒，也不宜长时间放在通风处，风干后就要拿回室内比较好。
在使用枮板前要如何防止发霉呢？这个是很重要的，如果发霉的话那就不好了。
清洗并晾干，然后刷油，用色拉油是可以的，但如果有专业的桐油之类会更好哦~
等油渗入枮板后，无论外观还是防腐性都会有很大的提高的。