这要看厨房本身的设计，如果是开放式厨房，那只能减少调理油的使用量，减少油烟的散发，如果是封闭式的，也就是说有门的厨房，那建议将窗户打开，同时开启抽油烟机，这样油烟比较不会在厨房内的墙壁上附著，抽油烟机建议使用马力较强的机型。