人们在收拾鱼身时可以涂醋防滑。使用的原因：（1）鱼身上有一层粘液，其实是鱼胶，它可以帮助鱼隔离病菌。（2）这些粘液基本上就是蛋白质组成的，所以用点醋，或者碱都可以促使它分解，防止抓着打滑。（3）但是鱼是要吃的，用醋比较合适。