水漆和油漆最主要的区别是就是溶剂不同，水漆直接以水为溶剂，施工时直接用水稀释，更环保一点。油漆的溶剂一般都是一些易挥发的溶剂，漆膜干燥更快。
具体区别如下：
1、环保性能
水性漆：只以清水作为稀释剂，对人体健康无害。
油性漆：以香蕉水、天拿水作为稀释剂，含有大量的苯、二甲苯等有害致癌物质。
2、气味
水性漆：不含有害致癌物质，无毒无味，涂刷后即可入住。
油性漆：含有强烈的刺激性气味，让人难以忍受，气体中含有大量有害物质，伤害人体健康，一般使用后1-2个月 ，强刺激性气味挥发至基本无味，但大量有害气体仍会缓释挥发10-15年。
3、外观
水性漆：由于不含有害物质，不会向空气中挥发，因此也不会有易变黄等缺陷，更持久如新。
油性漆：有害物质不断缓释长效挥发，因此极易变黄，持久性不佳。