按照食品安全法的要求，卫生监督管理部门在审批饭店的卫生许可证时，有规定小吃店厨房墙面贴瓷砖,要求一砖到顶,水池要分开洗碗、洗菜、洗肉、洗手等要有标识的要求。如果不想投入资金太大的话，有些小饭店用的是PVC的扣板，一块大概才几块钱到十几块钱，你看你是多大的饭店了，如果超过100平放建议还是听工商的，毕竟也是为了门店的卫生和安全考虑