一般块使用一段时间，因为大部分水蒸发，容易开裂。食盐中含有少量的硫酸镁，它具有很强的吸湿性。如果你买新砧板先用盐水浸泡几天，那么，可以保持一定的水量，这样块就不会产生空隙的原理了。一般块使用一段时间，因为大部分水蒸发，容易开裂。食盐中含有少量的硫酸镁，它具有很强的吸湿性。如果你买了新的木板，用盐水浸泡几天，那么，可以保持一定的水量，就不会产生阻塞。注油方式：主要是保护切割板表面渗透至饱和，在以后使用时不会有油脂物再次渗入菜板，保持砧板清洁，易清洗污渍、油污。