你算是问对人了呢，我姐的公司以前就叫我帮她采购呢，这里有份资料可以和你共享一下哦！商用烤箱的选择：第一要考虑烤箱温度的稳定和均匀，第二：烤箱的温度范围（如何是烤披萨的可以选择专业的披萨烤箱，烤面包可以选择300°左右的烤箱），第三：选择烤箱的发热板是什么材质的（好：受热均匀的石棉板，铁板的局部加热快，存在受热不够均匀）。大概就是这样的哦！要是觉得不错的话可以给我点个赞呢！希望能帮到你哦！