我觉得最好的办法就是将脱层掉皮的地方给铲除掉，如果有基层墙体有裂纹，贴防裂绷带或者牛皮纸做防裂处理，涂刷界面剂后，重新批刮石膏腻子，干透之后刷漆。
如果是刷了乳胶漆，要用灰铲把浮面墙漆铲掉，再打磨一下，再刮一遍腻子灰，再重新刷乳胶漆；如果是水泥砂浆抹灰，要把抹灰敲掉重新抹。
墙面掉皮严重的话会影响室内墙面渗水，所以处理的方法是：铲除原先墙面批灰，重新刷涂料，批腻子+打沙皮两遍、刷白色乳胶漆一地两度。还有一些特殊情况，如果卫生间墙面掉皮的话，那就要做防水啦。
只是小部分的表皮起皮、裂纹的话，就不用担心，将掉皮部分和周围的墙皮铲掉，用同色涂料补上就可以，如果装修时是刷的乳胶漆，二次处理最好同样采用刷胶的方式，这样能降低局部与整体的色差。
为了装修时墙面不会出现掉皮的问题，在施工时一定要保持墙面干燥、墙基要打平，尽量不要使用腻子粉，因腻子粉透气性很大，是水份容易渗透的地方、使用高档的封闭性好的，高附着力的油漆，保持墙面密闭性。