装修问题施工工艺门窗地板家居产品装修流程装修材料其它问题

请问砂锅第一次怎么用啊?之后要怎么保养呢?

网友回答 一

首先我先要介绍一下什么是砂锅哦!传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。其实广东那边用砂锅用的比较多呢!注意事项: (1)新买来的砂锅,有的内壁粘有许多砂粒,需要用小刷子把它刷掉,以免掉在饭菜里面。 (2)第一次使用,最好先煮面汤或煮稀饭,吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水,而且烧水 时也不会有“嗞、嗞”声音。 (3)用砂锅熬菜、做饭均可,只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。同样道理,做饭时锅内应先放水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。 (4)使用时应当轻拿轻放,避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上,应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂。 砂锅可以这样保养: 砂锅使用三不宜 第一,沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。 第二,每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。 第三,如果您的砂锅放在燃煤的炉子,要注意不能使煤顶住砂锅底。此外,使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火,而砂锅烧菜则是先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来,可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌,或者放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖或水泥地上,否则砂锅骤然受冷会破裂。 新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼,防止渗水,延长使用寿命。 米汤可补砂锅砂眼 如新买的砂锅有砂眼,可将其盛满糯米(或粳米)稀饭汤,用文火在炉上煮1小时左右后就不漏了。砂锅买来后,应先放满淘米水或米汤在微火上煮沸,使水里的淀粉渗进砂锅空隙,以后再煮东西,就不会裂口了。友情提示哦!~煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上,而应放在木制或铁制三角架上,否则会因冷却不均匀而开裂!大概就是这样哦!~希望能帮到你呢!要是觉得我的回答不错,可以给我点个赞哦!~

温馨提醒:本文观点谨供参考!因为随时光变迁,岁月流转,文中所陈述的观点;准确性、完整性、可靠性、难免有所变动。
相关问答
请问飞利浦榨汁机怎么用?还有应该怎么来保养呢?很高兴为你解答,榨汁机大家并不陌生,随着人们生活水平的提高,对卫生和健康越来越重视,所以很多人会选择自己购买榨汁机做果汁,这样既营养又卫生啊,当然人们对品牌的要求也越来越高,品牌的东西开始进...
请问苏泊尔电炖锅怎么用,苏泊尔电炖锅有毒吗?你好,随着人们生活水平的提高,对物质的要求也越来越高,就像买东西很多人都会选择品牌的,我个人觉得像电器类最好也是选择品牌的,品牌的产品不但是品质可以得到保障,售后服务也是比较好的,你说苏泊尔...
请问1.5米床床单尺寸一般是多少呢?有人清楚么?要怎么保养呢?1.5米的床单尺寸是240*245cm的,如果说保养的话,床单也就是定期清洗,平时不要把太大摩擦力的物品放到床上,尤其是一些带有铆钉的衣服,就不要穿着躺到床上了,因为这样会很容易勾到床单,导...
第一次买房请问有人对交房手续及流程比较清楚的吗?你好,其时每个人到交房时又开心又很担心 ,开心就是可以看看自己的房子是怎么样,要怎么样把它装修更漂亮呢,担心就是现在房子的质量很多都有问题的,怕到时自己的房子也一样有问题的,所以说买房要花心...
Copyright © mtole.com All Rights Reserved.