电烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式烧烤，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润。也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。电烧烤炉没有燃烧的化学排放，电是最清洁的热源，电作为热源没有化学排放。所以电烧烤炉是一种比较健康的饮食方式。