烧开水器中的红色代表着正在对水进行加热烧开中，持续一段时间水达到可加热的最高温度后，烧开水器的红色灯会自动跳动到绿色灯，绿色灯的显示就是说水已经烧开了，烧开水器目前处于一个保温的作用，若长期无人使用的话，开水会慢慢冷却下来，就需要再次按开红色灯让烧开水器再次进行加热，有的烧开水器不会自动跳转红色灯进行加热，有的会自动跳转。