你好，随着人们生活水平的提高，对物质的要求也越来越高，特别是在吃方面也是比较讲究，外面做的好吃，但是又怕它不讲卫生，会吃坏肚子，所以现在很多就买东西回来自家做，这样吃得放心，又比较卫生，我家就买了一台破壁料理机，我觉得很不错的，我这边就简单的来介绍一下.人类摄取食物的目的是吸取营养，而营养成分绝大部分储存在细胞内。植物细胞膜外还有一层厚厚的细胞壁，其成分是植物纤维素，它像一个小木屋，把细胞紧紧裹在里面，其有效成分的提取一般需要煮沸或乙醇提取等方法。但这两种方法都不能达到完全提取，而且提取过程会对有效成分不同程度的破坏，从而大大降低了营养成分的摄入。细胞破壁技术的问世，解决了这一难题，细胞破壁技术是把植物细胞完全破壁，营养成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来。一般人体细胞大小为10-100μm，而破壁后的食材粉的颗粒细度为3-5μm，营养成分的吸收可达十几倍的提高，而且使用更加方便。使用 “破壁全营养破壁调理机” 的两点好处 1、提高养分利用率： 食材经过破壁处理后，能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更易被胃肠道吸收，从而大大提高了养分利用率。对于矿物类食材，相当于一部分为水不溶性物质，经破壁处理后，由于其粒度大大减小，可加快其在体内的溶解、吸收速度，提高其吸收量； 2、保留生物活性成分： 非高温处理，有利于保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分。我国向有 “药食同源”之说， “食疗”是保健理论中的精髓。如今人们的自我保健意识在日益增强，使用“百利丰全营养破壁料理机”可将大部分食材（如蔬菜、水果、五谷杂粮等）经过破壁加工后直接食用，通过改变饮食结构及食材的加工方法，使人们远离疾病，重获健康！以上关于破壁料理机就介绍到这，这边友情提醒一下：用破壁料理机做豆浆时，由于加水一起打，温度也在100度以内，因此对蛋白质和脂肪的影响，比炒、煮、油炸等烹饪方式都小，也更有利于蛋白质和脂肪的生物利用。我说得够清楚了吗？都明白了吧，很高兴为你解答，真心希望能够帮到你哦，请给个赞哈！