清洗厨房的油烟还可以用热碱水加洗涤产品，将少许纯碱用热水融化，并加入适量的洗衣粉或洗涤灵，用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机或灶台等。这个方法是人所熟知的方法，效果显著，尤其是清洗吸油烟机时使用，效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉，由于洗衣粉配方设计时，对一些食入后对人体有害的添加物（如荧光增白剂等）未加控制，所以就不要用来清洗碗筷之类餐具上的油污。
厨房中的油渍可采用专用的中性除油剂，比如说威猛先生就是很好的产品，用着安全又便宜，是一种非常专业的厨房去油方法，用这个产品可清洁厨房抽油烟机、灶台、玻璃、橱柜等等。我家用的就是这种的清洗剂，价钱很便宜，在很多店铺都有卖，使用时只要在有油渍的地方轻轻一喷，在用抹布擦拭就可以了，效果很好，也不会伤手。
每天在烹饪美食的同时，油烟是不可避免的，厨房中不管是灶具油污，还是橱柜上面的油污，大家用的最多的清洁剂就是洗洁精或者是肥皂水，这也是每个家庭必备的。这里我告诉你一个很管用的方法，可用粘稠的米汤涂在灶具或橱柜上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。厨房地面油污，在拖把上倒一点醋擦，可去掉地面油污，假如是水泥地面上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。
油污的清除很重要，如果不及时打扫干净，长期积累在那就很难处理了，而且油渍很滑，行走不安全，通常对地面清洗时都是用洗洁精或者食醋比较多。你可用在桶里放适量的洗洁精或者直接倒在地板上，然后在用拖把擦洗，很容易就洗干净了。如果是处方中油烟机的清洗，先将叶轮拆下，浸泡在用3－5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10－20分钟后，再用干净的抹布擦洗，外壳及其它部件也用此溶液清洗，这些清洗剂对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。