高压锅是我们日常都要使用到的炊具，它的使用其实是非常简单 的。 高压锅可以煮粥、炖汤、煮饭。 高压锅的用法： 1，放食物 要注意食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。 2，合上盖子 （1）合盖前应先检查出气阀是否畅通；防堵罩清洁与否；安全阀是否完好；浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。 （2）将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。 3，加热 当看见出气阀出现“嘶嘶”排气后，可降低温度至保温状态 4，冷却，放气 烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却；如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。 5，开盖 见出气阀没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。希望可以帮到您，祝您生活愉快！